Die Trauben für den Grande Année kommen von 16 verschiedenen Crus, davon 76% Grand Crus und 24% Premier Crus. Es werden ausschließlich Trauben aus den eigenen Lagen verwendet. La Grande Année 2000 besteht aus 63% Pinot Noir und 37% Chardonnay. Der Jahrgang 2000 wurde im Januar 2009 degogiert, die Dosage beträgt 7 g/l. Braucht im Glas viel Zeit; zunächst sehr verhalten, legt nach ca. 30 – 45 min enorm zu und zeigt die erwartete Komplexität: Mandel, Walnuss, kandierte Früchte, Birnenschale, Biscuit, Sahnebonbon; cremige Textur, viel Extrakt, feine Perlage, sehr präzise, elegant, lang; besitzt nicht ganz die Üppigkeit vorheriger Jahrgänge (ich probierte im Januar und Februar 1997 und 1999), dafür aber viel Schliff und Finesse. Ein Meisterwerk. jetzt bis 2020, 18,5+/20.

Impressionen vom Besuch bei Bollinger im Februar 2010

Maison Bollinger

im Tasting room

Bollinger Fasskeller

Einer der beiden Clos mit den wurzelechten Vielles Vignes Francaise