Jasper Hill, Georgia´s Paddock Shiraz 1997, Heathcote, Victoria
Der Shiraz von dem 1975 angelegtem und mittlerweile biodynamisch bestelltem Weinberg Georgia´s Paddock gehört regelmäßig zu den Top-Werten Victorias. Nach 1,5 h Belüftung: komplexe Nase, Backpflaumen, getrocknete Früchte, Schokolade, Liquorice, Tabaknoten; strukturiert, festes Tannin, präzise, reif, rund, elegant, kräftiger, balancierter Alk. (15,5 % V.), sehr gute Länge, kleiner Minuspunkt ist das leicht austrocknende Finale; jetzt bis 2015, 18,0 P.