Heute Abschluß des Master of Wine Seminars. Tage voll mit Tastings, Seminaren u.a. zu Südamerika, Workshops und Übungen zur Vorbereitung des Examens. Gestern Abend ging es zum Dinner in  die Robert Mondavi Winery. Trotz der Übernahme der Winery durch Constellation vor einigen Jahren ist der Spirit von Robert Mondavi immer noch zu spüren – Magrit Mondavi, die “Old Grand Lady” des kalifornischen Weinbaus eröffnete dann auch das Dinner. Es ist immer wieder ein Vergnügen, ihre mit Charme und Witz gespickten Anekdoten aus 40 Jahren kalifornischer Weinbaugeschichte zu hören. Einige beeindruckende Weine aus zwei Jahrzehnten gab es zum Dinner, u.a. Fumé Blanc Reserve 1996 – der ohne weiteres mit weißen Bordeaux´s im Top-Level mithalten kann – und Cabernet Sauvignon Reserve 1988, der das Potential der Paradelage To Kalon hervorragend widerspiegelte.

Start des Master of Wine Seminars in Yountville, Napa Valley. Pünktlich 8.00 Uhr stehen 12 Weißweine im Blindtasting bereit. Schwierige Aufgabe, nachdem ich mir eine Erkältung eingefangen habe und nur mit halber Kraft laufe. Danach Workshops zu Weinproduktion, Global Warming, Weinmarketing. Zum Schluß ein tolles Australien-Seminar mit Michael Hill Smith MW. Dazu super Weine – langsam erholt sich auch meine Nase wieder. Schlußpunkt der 2003er Grange von Penfolds - wirklich in allen Belangen ein überzeugender Wein: Komplex / Reife Pflaumen / Schokolade / Maulbeeren / ätherische Noten / tolle Präzision und Struktur / fast schlanker, sehr eleganter Grange / überlegter Holzeinsatz / lang / Potential bis 2035 / 19,0 P.

Im Fokus der 8. Winzerkonferenz in Rust (Burgenland) am letzten Dienstag – organisiert von der Weinakademie Österreich – standen die weißen Burgundersorten.

Rund einhundert Teilnehmer  verfolgten Beiträge zu neuesten Erkenntnissen aus der Genealogie von Pinot Blanc & Co und zu Trends aus wichtigen Anbaugebieten wie dem Südtirol oder Alsace.  Sie gewannen Einblicke in europäische Märkte wie England und Schweden und diskutierten über Stilistiken, Winemaking-Techniken sowie das Potential von Pinot Blanc und Pinot Gris.

Hochkarätig besetzt war das Feld der Speaker, dabei Olivier Humbrecht MW aus dem Alsace, Ulf Sjödin MW (Chef des Monopolisten Systembolaget in Schweden) und der englische Weinconsultant Clive Barlow MW. Einer der Höhepunkte am Mittag war die Live-Konferenzschaltung zu David Schildknecht (Wine Advocate) in den USA – ein profunder Kenner der weißen Pinot-Szene.

Teilweise kontrovers wurde immer wieder die Frage zum Potential der weißen Burgundersorten diskutiert – qualitativ und am Markt. Letzteres stand dabei im Kontext zu den Global Player-Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc. Eine der Keys ist sicherlich die sorgfältige Klonenauswahl – ein Blick in einige Anbaugebiete zeigte, das hier sicherlich ein Umdenken erforderlich ist.

Beim Konsumenten ist vor allem eine Sorte „in“ – Pinot Grigio ist nach wie vor ein Dauerbrenner in vielen Märkten. Pinot Blanc steht oft noch im Schatten seines Bruders – interessanterweise waren beim abschließen Grand Tasting überwiegend Pinot Blancs vertreten (dabei einige sehr überzeugende Weine, u.a. der Leithaberg 2009 von Silvia Prieler sowie die Weine vom Weingut Polz aus der Steiermark).  Erste Zeichen eines Wechsels?

Kurzer Besuch bei Confuron-Cotetidot in Vosne-Romanée, um das 08er Kontingent abzuholen. Yves hatte wie immer wenig Zeit (und war auch wortkarg wie eh und je)  – so ging es mit Vater Jacky in den Keller zur “Degustation rapide”. Jacky ist eigentlich seit einigen Jahren im wohlverdienten Ruhestand, aber welcher Vigneron kann schon die Finger vom Lebensinhalt lassen…? Wir probierten einen Querschnitt aus 2009, der sich jahrgangsbedingt wesentlich konzentrierter und dichter als der schlanke 08er präsentiert. Sehr überzeugende Weine; der kommunale Vosne-Romanée mit seiner Sinnlichkeit einer meiner Favoriten und eine Benchmark für die Appellation. Mein Eindruck ist, das die Domaine unter der Führung von Yves von Höhepunkt zu Höhepunkt schreitet – perfekt herausgearbeitete Lagen- und Jahrgangscharakteristik, dazu mehr Fülle und Eleganz im Vergleich zu früheren Jahrgängen.  Auch mit dem aktuellen Jahrgang ist man insgesamt zufrieden, auch wenn es mengenmäßig eine Katastrophe war.

Château Cantemerle 1989: pure / reif / < süß > / rote Früchte / ausgewogen / weich / mittlerer Körper / stilvoller Cantemerle / legt im Glas zu / Tabak-Finale / gute Länge / bis 2015 / 16,5.

Château Cantemerle 2000: reif / Wald-Aromen / weiches Tannin / rund / stimmig /  saftige Frucht / würziges Finale / jetzt – 2020 / 16,0+.

Château La Mission Haut Brion 1993: attraktive Nase / Tabak / Zedernholz / floraler Touch / voller Körper / feinkörnig / strukturiert / präzise / fast explosives Finale Alc. 13,0 / eleganter Wein / gute Länge / bis 2018 / 17,0+.

Château Léoville Barton 1986: Tiefe Farbe / ausdrucksstarke Nase / Cassis / Würze / komplex / sehnig / mittlerer Körper / Alk 12,0 / präzise Struktur / tolle Balance und Länge /  entwickelt sich im Schneckentempo / lang / – 2025 / 18,0.

Château Lynch-Bages 1988: Graphit / Mineralität / Liebstöckel / dezente Paprika / pure / konzentriert / feste Struktur / muskulös / kräftiges, fast metallisches Tannin / schlank / Alk. 12,5 % / Strukturwein / mittlere Länge / bis 2020 / 17,0.

Château La Tour Blanche 1988: Sehr reif / florale Noten / Bitter-Orange / mittlerer Körper / frische Säure / peak / relativ kurz / jetzt / 15,0.  

Château Guiraud 1990: Reifes Bernstein / intensive Nase / Würze / Kokos / ausgeprägte Botrytis-Aromatik / viel Schmelz / nachhaltig / bis 2020 / 17,0.