Ein interessantes Burgund-Tasting gab es letzten Samstag in Dresden, dabei u.a. Ursula Nigmann (Vinissima) und Martin Schwarz (Kellermeister bei Schloss Proschwitz). Die Weine wurden blind in 4 Flights zusammengestellt, um gebiets- und jahrgangsspezifische Merkmale herauszuarbeiten. 

1. Flight Pierre-Yves Collin-Morey, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2008 – pure nose / perfect integrated oak / mineral backbone / medium body / vibrant / fresh acid / elegant / good length / fine / – 2020 / 17,5  Billaud-Simon, Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2008 – floral / restrained nose / medium body / crisp acid / austere / good precision but lacks a bit concentration / medium length / – 2018 / 16,5  Comtes Lafon, Meursault 2007 – nutty / wheatgrass / hints of honey / creamy texture / good richness but less definition / shows the high acid of the vintage / oaky medium finish / – 2018 / 17,0-

2. Flight Naudin-Ferrand, Hautes-Côtes de Nuits 2008 – earthy notes / plummy / medium body / slightly rustic tannins / moderate length / – 2015 / 15,0  Bruno Clair, Marsannay Les Longeroies 2009 – succulent fruit / silky / fine tannins / good balance and length / enjoy young / – 2017 / 16,5  Comtes Lafon, Monthelie-Les-Duresses 1er Cru 2006 – ripe fruit / earthy notes / robust / lacks focus and elegance / moderate length / somewhat disappointing / -2016 / 15,5

3. Flight Trapet, Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 1996 – developed colour / slightly dump nose / animal / medium plus body / grippy tannins / rustic / lacks finesse / medium length / peak / – 2015 / 16,0-   Confuron-Cotetidot, Gevrey-Chambertin 1999 – marzipan / stemmy notes (whole cluster fermentation) / medium body / 12,5 % ABV / fresh acid / robust / good / – 2016 / 15,5+  Nicolas Potel, Charmes-Chambertin Grand Cru 2000 – complex nose / sweet cherry / ripe tannins / velvety / good freshness / vigorous /  very good balance / fine plus / – 2017 / 18,0

4. Flight Faiveley, Nuits St Georges 1er Cru Aux Chaignots 2005 – still primary / ripe cherry flavours / sturdy / grippy tannins / good depth / very good balance / classy / needs time / 2015 – 2025 / 17,0+ Jean Grivot, Vosne-Romanée “Bossières” 2002 – attractive nose / medium concentration / silky / good freshness / medium length / elegante style / – 2015 / 16,5+  Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots 1999 – intense nose / spicy / marzipan / full body / masculine style / fleshy / long / – 2025 / 17,5  Mommesin, Clos de Tart Grand Cru 2000 – deep colour / concentrated nose / fullish weight / monolithic / grippy / rich / lacks finesse / good length / potential for further development / – 2020 / 17,0+

Bilder: bionig.de/ R. Achtziger

Spannender Flight: 3x Gevrey-Chambertin

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Blieb etwas hinter den Erwartungen: Clos de Tart 2000

Im Bayer-Kasino in Leverkusen gab es letzten Freitag eine 70er Vintage Port Tasting, organisiert von Axel Probst, World of Port. Dabei waren u.a. Christain Seely (AXA Millésimes u.a. Quinta do Noval, Pichon Baron), Dirk van der Niepoort und Joao Machete Pereira von Ramos Pinto. 1970 gehört neben 1975 und 1977 zu den drei deklarierten Jahrgängen in den Siebzigern. Tendenziell dürfte sich der Jahrgang jedoch als langlebiger im Vergleich zu 1975 erweisen, was das gestrige Tasting eindrucksvoll unter Beweis stellte. 1970 stelle außerdem einen Wendepunkt hinsichtlich der Abfüllung der Weine dar. Es war der letzte Vintage Port Jahrgang, der in Fässern verkauft und auch außerhalb der Region abgefüllt wurde. Zwangsläufig ergaben sich damit auch Unterschiede zwischen den verschiedenen Abfüllern, wie bei zwei verschiedenen Taylor Abfüllungen deutlich zu sehen war. Erwartungsgemäß waren in der Spitze überwiegend die Top-Produzenten wie Taylor, Fonseca, Noval, Niepoort etc. zu finden, aber auch andere Häuser wie Kopke oder Smith Woodhouse lieferten erstklassige Ergebnisse ab. Graham war leider fehlerhaft und blieb deswegen ohne Bewertung. ansonsten sicherlich auch einer der Top-Weine des Jahrgangs.

Martinez light brown red / medium intensity / slightly dump – mushrooms / dried fruit / lacks complexity / medium body / slightly burning alcohol / light style / short / peak / 14,5

Delaforce light brown red / moderate intensity / cough syrup / lacks concentration but good freshness / delicate / good balance / moderate length / peak / 15,0

Croft medium brown red / pure / attraktive nose / dried fruits / tobacco / medium bodied / good concentration / sligthly burning alcohol / moderate length / will keep for another 10 y. / 15,5+

Cockburn medium colour / onedimensional / lacks everything / short / over peak / 13,0

Messias light brown red / nutty / chemical notes / less attractive / one-dimensional / warm finish / short / 13,0

Ferreira medium brown red / dried fruits / tobacco / full body / good extract / lacks freshness / warm finish / good length / now – 2015 / 15,5

Ramos Pinto medium colour / intense nose / lots of fruit / full body / intense / good structure / not on the elegante site but shows good depth / potential for another 15 y. / 16,5+

Sandeman medium brown red / light spirit notes / one-dimensional / medium plus body / intense sweetness / on the palate better than in the nose / burning finish /  14,5

Calem deep ruby red / cherry flavours / dried fruits / intense fruit / full body / good extract / soft texture / medium length / tobacco finish / +10 y./ 16,0

Offley medium colour / light chemical notes / medium plus body/ one-dimensional / short / peak / 13,0

Kopke intense colour / intense fruit / light tobacco notes / full body / round / soft / good balance / shows power and density / fleshy / good length / very good / + 15 y. / 17,5+

Noval very light colour / needs time in the glass / delicate nose / nutty and tobacco notes / medium body / good concentration, balance and freshness / medium length / drink now / 16,5++

Dow medium colour /  tobacco notes / dried fruits / medium plus body / good balance / maskulin style / spicy- warm finish / medium length / good / 16,5-

Smith Woodhouse medium colour / dried fruits / tobacco notes / attractive nose / medium plus body / intense sweetness /  good balance / soft / spicy finish / good length / +10 y. / 17,0

Taylor, bottled by Morgan Furze & Co, London medium colour / moderate intensity / tobacco / spicy / ash / pure / medium plus body / very good balance / precise structure / good length / potential 15 y. /  17,5+

Taylor, bottled by Dolamore, London deep colour / needs time for development in the glass / sweet ripe fruit / medium plus body / very good structure / dense / elegant / long / fine / high potential + 25 y. / 19,0

Quarles Harris medium colour / light nose / tobacco notes / medium body / good grip / maskulin style / shows freshness and medium length / 10 y. / 16,0

Gould Campell Cork

Fonseca deep colour / slightly dump nose / cherry fruit / medium plus body / concentrated / good length / not the best bottle dependung on the nose / 20 y.+ / (17,5)

Niepoort dense colour / concentrated / undeveloped / intense fruit / full body / concentrated / big structure / long / high potential / + 20 y. / 18,0

Niepoort (Potta bottle) medium colour / forward nose / intense toffee notes / floral touch / full body / luscious fruit / smooth texture / rich / fleshy / complex / long / fine / + 15y. +  / 18,5

Noval Nacional medium colour / pure / fine elegant nose / tobacco / medium plus body / balanced sweetness / multi layered palate structure / high potential / elegant style / lingering length /  + 20 y. / 18,0

Warre dense colour / slightly corky notes but still lots of flavours / concentrated / full body / good depth / lacks elegance / good length / + 10 y. / 16,5

Graham very dense colour / faulty bottle / full body / dense / fleshy / o. B.

Tagessieger: Taylor, bottled by Dolamore, London

Château Pontet-Canet zählt mittlerweile zur absoluten Spitze in Pauillac und ist einer der Vorreiter des biodynamischen Anbaus in der Left Bank. Gestern gab es in der LA VINOTHEQUE in Lichtenwalde acht Jahrgänge im Vergleich, die eindrucksvoll die Entwicklung seit 1986 wiederspiegelten. Als Wendepunkt nach eher mittelmäßigen Jahren kann man dabei den 94er bezeichnen: in einem schwierigen Jahr produzierte Pontet-Canet einen Wein, der für mich zur Spitze im Médoc zählt.

1986 mittleres Rubin / verhaltene Nase / dezente kräutrige Noten / schlank / fest / etwas rustikales Tannin / mittlere Länge / jetzt bis 2015 / 15,0-  1989 entwickelte Farbe / reife Frucht / gute Fülle / fehlende Präzision / flockiges Tannin / mittlere Länge / jetzt bis 2015 / 15,0.  1994 dichtes Rubin / konzentrierte Nase / kühle Aromatik / Graphit / feste Struktur / kerniges jedoch balanciertes Tannin / präzise / sehr gute Länge / großes Potential / jetzt bis 2030 / 17,5++  1995 vollreife Frucht / expressive Nase / reichhaltig / feinkörniges Tannin / sehr gute Struktur / lang / jetzt bis 2030 / 17,5+  1996 Mittlere, unentwickelte Farbe / unheimlich konzentrierte Nase / komplex / großartige Struktur und Präzision / lang / Riesen-Potential / 2015 – 2035 / 18,0+  1999 entwickelte Nase / mittlerer Körper / geradlinig / integriertes Tannin / saftige Frucht / mittlere Länge /  jetzt bis 2020 / 16,5+ 2002 zurückhaltend / reintönige schwarze Frucht / fokusiert / mittelgewichtig / balanciert / zeigt Tiefe und Länge / eleganter Stil / über dem Jahrgangsdurchschnitt / jetzt bis 2025 / 17,0   2003 tiefe Farbe / zunächst expressive Frucht / Amarena / verschließt sich nach ca 1 h / extraktreich / auf den Punkt reife Tannine / für den Jahrgang erstaunliche Säurestruktur / Alkohol 13,0 / präziser und fokusierter Wein / lang / 2013 – 2030 / 17,5

Im Jura wird in den nächsten Tagen die Weinlese 2011 eröffnet. Stéphane Tissot (Domaine André & Mireille Tissot in Montigny les Asures) beginnt am kommenden Montag mit der Lese der Trauben für die Crémants. Die Vorzeichen für den Jahrgang sind sehr gut – kerngesundes Traubenmaterial sowie gute Wetterprognosen für die kommenden 14 Tage versprechen exzellente Weine sowie ausreichende Mengen nach den Miniernten der letzten Jahre. Aber auch die derzeit releasten 2009er Chardonnay´s von Stéphane Tissot zeigen richtig Klasse: aromatisch komplexe, saftige und erfrischende Weine mit großem Entwicklungspotential.

Perfekte Wetterbedingungen - im Bild das romantische Dorf Château-Chalon, Namensgeber der gleichnamigen Premium-Appellation für den Vin Jaune

Architektonisch spektakuläre Bodegas in der genauso beeindruckenden Kulisse der D.O. Ribeira Sacra im Nordosten Spaniens. Trotz hervorragender natürlicher Bedingungen und jahrhundertelanger Tradition ist die Ribeira Sacra qualitativ bisher kaum in Erscheinung getreten. Mit der von Javier Dominguez gegründeten Bodegas könnte sich das zukünftig ändern und für eine Initialzündung in der Region sorgen.  Bereits die ersten Weine sorgten für Furore, der LACIMA 2007 gehört zum besten, was derzeit in Spanien zu finden ist und unterscheidet sich  mit moderatem Alkohol, Frische und Eleganz wohltuend von den Blockbuster-Weinen anderer Regionen. Önologischen Beistand geben René Barbier und Sara Pérez aus dem Priorat; die Leitung im Keller hat die charismatische Laura Lorenzo, die mit Ende Zwanzig sicherlich zu den talentiertesten Weinmacherinnen Spanien gezählt werden darf. Herzstück von Dominio do Bibei sind Weinberge im Alter zwischen 50 – 100 Jahre, die teilweise im gemischten Satz angelegt sind. Wichtige Rebsorten sind Mencia, Garnacha Tintorella, Mouraton und Brancellao sowie die weißen Godello, Albarino und Dona Blanca.

Lapola 2009 / Godello 60%, Albarinho, Torrontes/ perfumed nose / oaky touch / medium body / creamy / soft / medium acid / good length and balance/ – 2013

Lapola 2008 / Godello, Albarino, Torrontes, Dona Blanca / evolved nose/ dried fruits / oaky touch / crisp acid / mineral / medium length / – 2013

Lapena 2007 / 100% Godello /sweet oak / marzipan / almonds / medium body / plush velvety texture / medium acid / medium long finish / elegant style / very good/ – 2014

Lalama 2007 / 90%  Mencia, Garnacha Tintorella, Mouraton / medium purple red / wild red berries / floral / medium body / good acid / mineral / Alc 12,0 / moderate firm tannins / vibrant / good length/ – 2018 / 17,0+

Lalama 2003 / 50% Mouraton, 50% Garnacha Tintorella / slightly developed colour / evolved / gamy / wild fruits / complex / balsamic notes / medium body / mineral / crisp acid / Alc 12,5 / grippy / still young / medium length / good / 16,5

Lacima 2007 / Mencia / medium purple red / closed / undeveloped / red fruits / cherry / mineral / pure / elegant style / great freshness / fine tannins / vibrant / focused / long / fine / 18,0 / – 2020

Old vines

Zement-Ei für die Weißwein-Vergärung

Laura Lorenzo