Château Pontet-Canet zählt mittlerweile zur absoluten Spitze in Pauillac und ist einer der Vorreiter des biodynamischen Anbaus in der Left Bank. Gestern gab es in der LA VINOTHEQUE in Lichtenwalde acht Jahrgänge im Vergleich, die eindrucksvoll die Entwicklung seit 1986 wiederspiegelten. Als Wendepunkt nach eher mittelmäßigen Jahren kann man dabei den 94er bezeichnen: in einem schwierigen Jahr produzierte Pontet-Canet einen Wein, der für mich zur Spitze im Médoc zählt.

1986 mittleres Rubin / verhaltene Nase / dezente kräutrige Noten / schlank / fest / etwas rustikales Tannin / mittlere Länge / jetzt bis 2015 / 15,0-  1989 entwickelte Farbe / reife Frucht / gute Fülle / fehlende Präzision / flockiges Tannin / mittlere Länge / jetzt bis 2015 / 15,0.  1994 dichtes Rubin / konzentrierte Nase / kühle Aromatik / Graphit / feste Struktur / kerniges jedoch balanciertes Tannin / präzise / sehr gute Länge / großes Potential / jetzt bis 2030 / 17,5++  1995 vollreife Frucht / expressive Nase / reichhaltig / feinkörniges Tannin / sehr gute Struktur / lang / jetzt bis 2030 / 17,5+  1996 Mittlere, unentwickelte Farbe / unheimlich konzentrierte Nase / komplex / großartige Struktur und Präzision / lang / Riesen-Potential / 2015 – 2035 / 18,0+  1999 entwickelte Nase / mittlerer Körper / geradlinig / integriertes Tannin / saftige Frucht / mittlere Länge /  jetzt bis 2020 / 16,5+ 2002 zurückhaltend / reintönige schwarze Frucht / fokusiert / mittelgewichtig / balanciert / zeigt Tiefe und Länge / eleganter Stil / über dem Jahrgangsdurchschnitt / jetzt bis 2025 / 17,0   2003 tiefe Farbe / zunächst expressive Frucht / Amarena / verschließt sich nach ca 1 h / extraktreich / auf den Punkt reife Tannine / für den Jahrgang erstaunliche Säurestruktur / Alkohol 13,0 / präziser und fokusierter Wein / lang / 2013 – 2030 / 17,5

Einen Querschnitt der letzten Jahrgänge von Château Haut-Bages Libéral aus Pauillac gab es gestern in der LA VINOTHEQUE in Lichtenwalde. Haut-Bages Libéral – im Besitz von Claire Villars-Lurton – ist als 5. Cru Classé eingestuft und gehört fast in jedem Jahr zu den zuverlässigen Adressen im Médoc. Auf 28 ha stehen rd. 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot und 3% Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 35 Jahre.

2008 – mittleres Purpur mit violetten Touch / primär / pure / aromatisch / gecrashte Cranberries / floraler Touch / fast leichter Körper / erfrischend / balanciertes Tannin / Alk. 13,0 % Vol. / sehr ausgewogen / lässt etwas an Tiefe und Konzentration vermissen aber insgesamt sehr stimmiger Wein / mittleres, leicht austrocknendes Finale / wird sich schon jung gut trinken lassen / 2014 – 2020 / 16,0

2007 – mittleres Purpur / unentwickelt / Würze / Pfeffer / grüne Paprika / mittlerer Körper / robust / wenig Finesse / Alkohol 13,0 % / etwas unreifes Tannin / deutlich zu wenig Fett auf den Rippen / adstringierendes, medizinales Finale / 2012 – 2017 / 15,0

2006 – tiefes Rubin/ sehr verschlossen / Lorbeer / schwarze Johannisbeere / dicht / füllig / fleischig / barock / moderate Säure / Alkohol 13,0 % / fehlt es noch an Präzision / braucht Zeit / mittlere Länge / 2015 – 2025 / 16,0+

2005 – sattes Rubin / < süße > reife Frucht / Amarena / Cassis / konzentriert / mittlerer Körper / feinkörniges Tannin / schöne Textur / Alkohol 13,0 % / balancierende Säure / mittlere Länge / beginnt sich langsam zu öffnen / 2013 – 2028 / 17,0

2004 – dichtes Rubin mit leichten Reifeanzeichen / entwickelte, „klassische“ Nase / zunächst viel Würze / Tabak / Graphit / kraftvoller Körper / festes Tannin / Strukturwein / Alkohol 13,0 % / robust im positiven Sinne / gutes Potential / 2012 – 2022 / 16,5

2003 – bereits sehr gereiftes Rubin mit ziegelroten Nuancen / etwas diffuse Nase / wenig Tiefe / Brombeere/ Kompott- vs. herbale Noten / mittlerer Körper / moderate Säure / flockiges Tannin / Alkohol 13,0 % / spröde / ohne Charme / bitteres Finale / jetzt bis 2014 / 14,5

2002 – mittleres, kaum entwickeltes Rubin / mittlere Intensität / Johannisbeere / dezente blättrige Aromen / viel Frische / guter Extrakt / Alkohol 12,5 % / kernig / ansprechender Wein – wesentlich besser im Vergleich zum schlechten Ruf des Jahrgangs / jetzt bis 2017 / 15,5

2001 – mittleres, gereiftes Rubin / intensive Tabakaromatik / pfeffrig-kräutrige Nuancen / kernig / besitzt Biss / fest strukturiert / positiv robustes Tannin / Alkohol 12,5 % / erfrischende Säure / gute Länge / jetzt bis 2018 / 16,5

2000 – Immer noch sehr tiefes Rubin / entwickelt sich im Glas sehr langsam / gute Konzentration in der Nase / satte Frucht / im Hintergrund Tabak und orientalisches Gewürz / konzentriert / viel Stoff / besitzt Tiefe / Alkohol 12,5% / sehr ausgewogen / lang / bestätigt die Vorgaben des Jahrgangs / sehr guter Wein, der noch etwas Zeit braucht / 2013 bis 2025 / 17,0++

Macht Spaß: Haut Bages Libéral

Nach einer Woche intensiver Arbeit gab es heute einen komprimierten Zwischenbericht von Gerhard Mayr, Weinjournalist aus Österreich. Der Eindruck seines ersten Tages bestätigte sich: auf beiden Seiten tiefdunkle, konzentrierte Weine mit Bootsladungen voller Tannin und Potential für viele Jahrzehnte. Erfreulicherweise oft ohne die überreife Frucht, die vor allem die Right Bank in 2009 prägte. Aufgrund der unheimlich konzentrierten, vollgepackten Trauben waren diejenigen die Gewinner, die im Weinberg nicht zu lange warteten und im Keller auf maßvolle Extraktion setzten, statt auch noch das letzte aus den Trauben herauszuholen. Schlüssel zur Balance sind die im Vergleich zu 2009 höheren Säurewerte. Favoriten bei Gerhard Mayr waren die folgenden Weine (ohne Anspruch auf Vollständigkeit und wie immer mit den Vorbehalten bei Weinen in diesem Stadium): Ausone, Figeac, Pavie Macquin, Pontet-Canet (einmal mehr auf Premier Cru Niveau – Must-buy!), Leoville-las-Cases, Ducru Beaucaillou, Gruaud Larose, Margaux sowie Domaine de Chevalier blanc und Pavillon Blanc.

In dieser Woche geht die jährliche Primeurverkostung in Bordeaux über die Bühne. Schon im Vorfeld scheint festzustehen, das sich 2010 in die Reihe der sehr guten, wenn nicht sogar großen Jahrgänge einreihen wird. Einige im Vorfeld veröffentlichte Bewertungen zeigen ziemlich klar in diese Richtung. James Suckling (Winespectator) vergab siebenmal die Bestmarke von 100 Punkten (u.a. Lafite, Margaux, Cheval Blanc und Ducru-Beaucaillou!). Überflieger der letzten Jahre wie Pontet-Canet und Rauzan-Segla landeten mit 97-98 Punkten ebenfalls weit vorn. Da ich in diesem Jahr nicht selbst vor Ort sein werde, bekomme ich die ersten Einschätzungen vom Weinjournalisten Gerhard Mayr aus Österreich.  In einem Telefonat heute mittag teilte er mir kurz seine Eindrücke der Vormittagsverkostung in Péssac-Léognan mit: knackige, aromatische Weißweine; konzentrierte und doch balancierte Rotweine. Key scheint in diesem Jahrgang die Säure zu sein, die höher als 2009 ausfällt und die hohen Extrakt- und Alkoholwerte perfekt balanciert. Preismäßig wird wohl alles beim alten bleiben: angesichts der ununterbrochene Nachfrage nach Top-Bordeaux´s in Asien und einigen anderen Märkten und fast wöchentlich neuen Höchstpreisen zu Weinauktionen besteht für die meisten Châteaux wenig Grund, die Preise gegenüber dem bisherigen teuersten Primeurjahrgang 2009 zu senken – im Gegenteil: für die Top 20 besteht sogar Spielraum nach oben. Egal – es scheint, dass in 2010 die gesamte Region von den Witterungsverhältnissen profitierte und es eine Menge guter und sehr guter Weine auch in bezahlbaren Regionen geben wird.

Pierre-Yves Colin-Morey, St-Aubin 1er Cru En Remilly 2005 – einer der neuen Stars am Weißweinhimmel in Burgund: fokusiert / präzise / sehr gute Balance / auf dem Höhepunkt / gute Länge / jetzt – 2015 / 17,0.  Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2005, Alsace: komplex / tiefgründig / großartige Struktur / lang / fine / so sollte ein GC aus dem Alsace sein! / jetzt – 2017 / 18,0.  FX Pichler, Grüner Veltliner “M” 2002, Wachau: stoffig / massiv / oppulent / viel Extrakt / fehlende Eleganz und Frische / vom Alkohol getragenes Finale / enttäuscht / jetzt – 2012 / 15,5.  Marquis d´Angerville, Volnay 1er Cru Champans 2002: zunächst Leimnoten / verfliegen später etwas, aber bleiben immer im Hintergrund / eindimensional / wenig Substanz / sperrig / rustikal / Flasche? / jetzt / 14,0.  Taylor´s, Vintage Port 1985: voll entwickelt / facettenreich / gute Struktur und Länge / überzeugt, wenn auch der ewige “Rivale” Fonseca aus dem gleichen Haus in diesem Jahr die Nase vorn hat / jetzt bis 2020 / 17,0.  Domaine de Chevalier blanc 2006, Péssac-Léognan: pure / Grapefruit / cremige Noten /  perfekt eingebundenes Holz / seidige Textur / viel Finesse / lang / großes Potential / jetzt – 2030 / 18,0+.  Clos Mogador 2002, Priorat: Kontrovers diskutierter Wein / etwas flüchtige Säure / Amarena / stoffig / hoher Alkohol 14,5 % Vol. / massives Tannin / maskulin / mittlere Länge / jetzt – 2015 / 15,0.  Château Grand-Puy Lacoste 2002, Pauillac: entwickelte Nase / Tabak / Graphit / fast schlanker Körper / ausgewogen / gute Frische / überzeugt für den nicht ganz einfachen Jahrgang / jetzt bis 2020 / 16,5.  Lisini, Ugolaia 1990, Brunello di Montalcino: voll ausgereift / fein akzentuierte Nase / blättrige Noten / Tabak / “Altersüsse” / drahtige Struktur / feinkörniges Tannin / stilvoll / balanciert / jetzt – 2014 / 17,5+.