21.09.18 / 19.30 UHR / OBJECTS OF RARITY I

Mit einer spektakulären Doppelprobe starten wir in die Herbstsaison. Am ersten Tag tauchen wir in die Welt der rarsten Vintage-Champagner ein. Bollinger Vieilles Vignes Francaises, Salon Le Mesnil, Dom Perignon P2 und P3 sind nur einige der Highlights an diesem Abend. Eine Champagner-Probe, die es mit diesem Line-up nicht so schnell wieder geben wird.

520,00 € für Weine und Menü (ausreserviert – vielen Dank)

22.09.18 / 17.00 UHR / OBJECTS OF RARITY II

Am zweiten Tag geht es tief zurück in die Geschichte von Burgund. Händlerabfüllungen aus vier Jahrzehnten, darunter von heute nicht mehr existierenden Negociants, geben einen Einblick in die Struktur und das Qualitätsniveau der Côte d´Or in der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg. Dabei werden große Jahrgänge wie 1959 oder 1964 und hoch respektierte Häuser wie Leroy, Ligeret, Ponnelle, Grivelet oder Violland reflektiert. Ein Muß für Liebhaber reifer Burgunder.

450,00 € für Weine und Menü (max. 12 Teilnehmer, noch 4 freie Plätze)

12.10.18 / 19.30 UHR / WEINE AUS DEM LAND DES ROTEN PURPURS

Schon mal Obaideh und Merwah getrunken? Nein? Dann ist dieser Abend Pflicht. Diese Rebsorten spannen den Bogen zum Libanon – einem der ältesten Weinanbauländer der Welt. Ausgrabungen in der antiken Stadt Byblos brachten 5.000 Jahre alte Spuren einer Weinkultur hervor. Nachdem durch den Bürgerkrieg der Weinanbau fast zum Erliegen gekommen war, haben sich in den letzten Jahren neben den Klassikern wie Château Musar oder Ksara zahlreiche neue Betriebe etabliert und die Bekaa-Ebene zu einem absoluten Hotspot gestaltet. Natürlich probieren wir an diesem Abend auch einen gereiften Château Musar – eine der großen Weinlegenden unserer Welt.

90,00 € für Weine und Menü

30.10.18 / 19.30 UHR / DOSSIER BAROLO / THERESE, DRESDEN

Fast schon traditionell geht es im Herbst für ein Tasting in die Therese nach Dresden. Neben Burgund gehört das Gebiet um Alba sicher zu den Weinherkünften, die auf engstem Raum eine fast unglaubliche Vielzahl an Weltklasse-Weinen auf ebenso vielen unterschiedlichen Lagen erzeugen. Dazu kommt ein bunter Mix an Stilistiken und Philosophien – eigentlich Material für eine ganze Woche. Soviel Zeit haben wir leider diesmal nicht und deswegen gibt es an diesem Abend vor allem ein Stelldichein der Superstars wie Guiseppe Mascarello, Paolo Scavino und Roberto Voerzio.

150,00 € für Weine und Menü  (noch 2 freie Plätze)

09.11.18 / 19.30 UHR / HIGHWAY TO HELLAS

Ist Griechenlandthe next big thingin der Weinwelt? Das Potential dafür ist jedenfalls da: eine Vielzahl an außergewöhnliche Terroirs, coole einheimische Rebsorten und eine neue Winzergeneration, die gekonnt den Zeitgeist mit Tradition verbindet. Die wirtschaftliche Situation im Land hat sicherlich die Herausforderungen für den griechischen Weinbau nicht kleiner gemacht und noch fristen die Weine der Götter außerhalb des Landes oft ein Nischendasein. Doch wir sind überzeugt: Griechenland gehört die Zukunft. Kommt und überzeugt Euch davon!

75,00 € für Weine und Menü (ausreserviert – vielen Dank)

10.11.18 / 19.30 UHR / HIGHWAY TO HELLAS

Ist Griechenlandthe next big thingin der Weinwelt? Das Potential dafür ist jedenfalls da: eine Vielzahl an außergewöhnliche Terroirs, coole einheimische Rebsorten und eine neue Winzergeneration, die gekonnt den Zeitgeist mit Tradition verbindet. Die wirtschaftliche Situation im Land hat sicherlich die Herausforderungen für den griechischen Weinbau nicht kleiner gemacht und noch fristen die Weine der Götter außerhalb des Landes oft ein Nischendasein. Doch wir sind überzeugt: Griechenland gehört die Zukunft. Kommt und überzeugt Euch davon!

75,00 € für Weine und Menü

23.11.18 / 19.30 UHR / MYTHOS PRIORAT – MIT JOSÉ MAS, COSTERS DEL PRIORAT

Nach unserer spektakulären Probe im Januar geht es erneut in dieses Juwel der katalanischen Weinlandschaft. Dazu haben wir mit José Mas einen der Senkrechtstarter der letzten Jahre an Bord. José macht nicht nur einfach Wein, er lebt Wein. Nutzt die Gelegenheit mit ihm den Mythos dieser faszinierenden Region zu erkunden, die auf meiner Emotionen-Skala ganz weit oben steht.

75,00 € für Weine und Menü

14.12.18 / 19.30 UHR / LIEBLINGSWEINE 2018

Unser Klassiker in der Weihnachtszeit. Wie immer gibt es eine Auswahl der interessantesten und ungewöhnlichsten Weine, die ich in diesem Jahr entdeckt habe. Dazu stimmt uns Sven mit einem weihnachtlichen Menü auf die Festtage ein.

75,00 € für Weine und Menü

15.12.18 / 18.30 UHR / LIEBLINGSWEINE 2018

Unser Klassiker in der Weihnachtszeit. Wie immer gibt es eine Auswahl der interessantesten und ungewöhnlichsten Weine, die ich in diesem Jahr entdeckt habe. Dazu stimmt uns Sven mit einem weihnachtlichen Menü auf die Festtage ein.

75,00 € für Weine und Menü  (noch 8 freie Plätze)

31.12.18 / 19.00 UHR / SILVESTERMENÜ

Gemeinsam mit Euch möchten wir das alte Jahr verabschieden und das neue Jahr begrüßen. Es erwarten Euch ein 5-Gang Menü, eine fetzige Weinbegleitung und einige Überraschungsgäste in Form gereifter Weine aus unserem Keller.

75,00 € für 5-Gang Menü und Champagner zum Jahreswechsel

11.01.19 / 19.30 UHR / FINE WINES OF AUSTRALIA

Was hat Australien neben Kängurus, Uluru und Midnight Oil noch zu bieten? Tolle Weine – darunter mehr als eine Handvoll, die unumstritten in den Weinolymp unserer Welt gehören. An diesem Abend zeigen wir Euch zwei Seiten des australischen Weinbaus: zum einen die heissesten Trends und zum anderen natürlich Klassiker wie Penfolds,  Grosset und Moss Wood. Der perfekte Start in das Weinjahr 2019.

85,00 € für Menü und Weine

Reservierung für alle Veranstaltungen unter 03731 23013 oder info@herder10.com