Start des Master of Wine Seminars in Yountville, Napa Valley. Pünktlich 8.00 Uhr stehen 12 Weißweine im Blindtasting bereit. Schwierige Aufgabe, nachdem ich mir eine Erkältung eingefangen habe und nur mit halber Kraft laufe. Danach Workshops zu Weinproduktion, Global Warming, Weinmarketing. Zum Schluß ein tolles Australien-Seminar mit Michael Hill Smith MW. Dazu super Weine – langsam erholt sich auch meine Nase wieder. Schlußpunkt der 2003er Grange von Penfolds - wirklich in allen Belangen ein überzeugender Wein: Komplex / Reife Pflaumen / Schokolade / Maulbeeren / ätherische Noten / tolle Präzision und Struktur / fast schlanker, sehr eleganter Grange / überlegter Holzeinsatz / lang / Potential bis 2035 / 19,0 P.

Winzerporträt im Restaurant LA VINOTHEQUE am 27.08.10: Jürgen von der Mark, Winzer und Master of Wine aus Baden, hatte sich angemeldet.  “Meine Weine sind meine Kinder” beschreibt Jürgen von der Mark das Entstehen seiner Weine als einen emotionalen Prozeß. Erziehen, Loslassen, Freude, Stolz, Enttäuschung, Ärger sind die Parameter seiner Weine – technische Details wie Säure, Alkohol und Extraktwerte treten dabei in den Hintergrund. Sicher, er beherrscht das Weinmachen aus dem FF und ist fast radikal in dem Bestreben, das Maxiumum aus seinen Weinbergen und Trauben herauszuholen. Aber ein ausschließlich technisch-analytischer Approach ist dem Gefühlsmenschen Jürgen von der Mark höchst suspekt und reduziert den Wein auf ein seelenloses Ding. Neben den Kulturweinen des Alltags aus der Von der Mark – Walter Linie gab es die zwei 08er Pinot´s  aus dem eigenen Weingut: Pinot Noir Village und Pinot Noir “Unto us a child was born”. Struktur statt Primärfrucht, innere Tiefe statt vordergründiger Glanz, Jugendstil statt Barock. Die Seelenverwandschaft mit Burgund konnte auch der präsentierte Wein aus einen Beratungsprojekt nicht leugnen: Grauburgunder RS trocken Schelinger Kirchberg  2008 vom Weingut Schätzle. Aus der höchsten Lage am Kaiserstuhl stammend, zeigte der Wein trotz Fülle feinnerviges Spiel, Zurückhaltung, Frische und salzige Mineralität – Benchmark für viele Badener Grauburgunder.

Fesselt und beschwört fast seine Zuhörer - Jürgen von der Mark MW

Unter dem Motto “Forging Links” fand das 7. Symposium des Institute of Masters of Wine vom 24.-27.06.10 in Bordeaux statt. Rund 300 Teilnehmer aus über 20 Ländern diskutierten zu Themen wie Wein im Web, Old World vs. New World, Neue Märkte oder die Rolle des Master of Wine im heutigen Weinbusiness. Das Feld der Speaker war gespickt mit großen Namen wie Jancis Robinson MW, Christian Seely (AXA), Egon Müller, Peter Gago (Penfolds), Jeannie Cho Lee MW oder Paul Pontallier (Château Margaux).  Einer der Höhepunkte war ein Vortrag der Marketinglegende Sir John Hegarty “The wine business viewed from outside” – ein klares Plädoyer für weniger Mystery und mehr Magic, Kreativität und Begeisterung für Wein. Ein passenden Rahmen für das Symposium bildete die zur gleichen Zeit stattfindende Bordeaux Fête le Vin – ein Spektakel, mit dem Bordeaux einmal mehr seinen Ruf als Weinhauptstadt unterstrich. Mehr zum Symposium unter www.mwsymposium.com.

Bordeaux in der Abenddämmerung