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Außerirdisch: Restaurant Rosengarten in Kirchberg

Einfach nur grandios – so das Fazit unseres Besuches im Restaurant Rosengarten in Kirchberg (Tirol), welches im Dezember 2010 nach Umbau wiedereröffnet wurde. Stilvolles Ambiente und  sehr guter Service wurden überstrahlt von Inhaber und Küchenchef Simon Taxacher, der bereits in 2009 zwei Michelin-Sterne erkochte. Das Menü überzeugte vom ersten Amuse bis zum letzten Gruß aus der Pattiserie. Kein Pseudo-Kreativität, sondern komplexe, harmonisch abgestimmte und finessenreiche Kombinationen. 120 EUR für 6 Gänge sind angesichts dieses Feuerwerkes sowie der eingesetzten Produkte angemessen. Die Weinkarte lässt ebenfalls fast keine Wünsche offen, einzig Deutschland sowie das “weiße” Frankreich kommen etwas kurz weg. Definitiv eine Empfehlung!